廚房裏魔法.剩食(中英對照)
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剩食新煮意
有試過為要吃掉熟透變黑的香蕉而猶豫,因昨天晚餐吃剩肉,或為不再新鮮的剩菜失去胃口,要丟掉而煩惱?用剩食來烹飪不只能省下預算和準備時間,更是支持環保,向浪費說不。將剩食入饌是一門藝術,我們聰明地利用冰箱內的食物賦予新生命,將剩食麵包做成麵包布丁、剩菜就做鹹焗金寶雜菜或中式炒飯。用吃剩的雞肉做肉丸、蛋白搖身變成美味的巧克力慕絲,甚至用水果化身為色彩繽紛的沙拉。
但你會覺得最難是不知從何入手,你手上的食譜書正好幫你解決難題,所有食譜使用的食材都可靈活轉換,剩食雞肉可以豬肉代替,水蜜桃可取代李子,甚至你發現吃剩的一碗飯也可容易入饌。書中的36個食譜會為你提供點子,從打開冰箱開始吧!
名人推薦
能夠利用廚餘,做出美味菜式!珍惜食物,不要浪費!推介這本書給大家!──Zoe Tsang Chef,Bon Appetit Cooking Studio創辦人兼烹飪師
ClipFreshTM保鮮盒,是我們保護食物及廚餘的可靠選擇。──Mark Wong,香港西廚學院校長
新聞分享
英國一名囚犯沃德(Douglas Ward)在逃獄後和妻子到高級酒店狂歡,並聲稱房內的椅子害他受傷,要求兩晚免費住宿,還將狂歡照上傳至臉書。最後酒店人員起疑,查詢之下發現沃德竟是囚犯,趕緊報警處理。
沃德因私藏槍械而被判入獄5年,但他所待的監獄是防備較鬆散的開放式監獄(open prison),因此讓他逃獄成功。逃獄後,與妻子艾琳(Eileen)到高級酒店狂歡,第一天向酒店客訴房內的椅子害他腳踝受傷,要求給予免費住宿,酒店答應了此要求。
隔日,沃德又稱因腳踝腫脹,無法開車回家,要求再多住一晚。酒店人員開始起疑,便上網查看沃德的臉書,發現該夫婦上傳的狂歡照,還發現沃德的個人資料居住地,竟然是監獄地址,於是趕緊報警,將沃德抓回監獄裡。
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